"쉽고 맛있다" 집에서 간단하게 해먹는 닭한마리 레시피

닭한마리는 정말 간단하면서도 깊은 맛이 나는 음식이에요. 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있으니, 아래 레시피 참고해 보세요.

닭한마리 레시피

재료 (2~3인분)

• 생닭 1마리 (1~1.2kg)
• 물 2.5~3L
• 대파 2대
• 마늘 10~15쪽
• 감자 2~3개
• 떡 (가래떡 또는 떡국떡) 200g
• 양배추 또는 배추 약간 (선택)
• 국수사리 (우동사리나 칼국수사리) 1팩 (선택)

육수 재료

• 물 2.5~3L
• 통마늘 8~10쪽
• 대파 1대
• 생강 2~3쪽
• 양파 1개
• 다시마 1장
• 후추 약간
• 소금 약간

양념장 (찍어먹는 소스)

• 간장 3큰술
• 식초 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 고춧가루 1큰술
• 다진 청양고추 1개 (선택)
• 겨자 1작은술 (선택)

만드는 법

1. 닭 손질하기
   닭은 깨끗이 씻어서 기름기와 내장을 제거하고, 물에 잠깐 담가 핏물을 뺍니다.
2. 육수 내기
   냄비에 물과 육수 재료를 넣고 끓여주세요.
   끓기 시작하면 다시마는 10분 정도 후 건져내고, 약불로 20~30분 더 끓여 국물 맛을 우려냅니다.
3. 닭 삶기
   육수에서 양파, 생강, 대파 등을 건지고, 닭을 넣고 20분 정도 중불에 끓입니다.
   거품은 중간중간 걷어주세요.
4. 채소와 감자 넣기
   감자는 큼직하게 썰어 넣고, 10분쯤 더 끓입니다.
   그 후 떡, 양배추, 대파를 넣고 다시 5~10분 정도 익혀줍니다.
5. 국수사리 넣기 (선택)
   모든 재료가 익으면 마지막에 국수사리를 넣고 삶아줍니다.
6. 양념장 만들기
   간장, 식초, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 고추, 겨자를 섞어 양념장을 만듭니다.
7. 완성
   닭은 가위로 큼직하게 자르고, 닭고기와 채소, 떡, 국수를 양념장에 찍어 먹습니다.

---

혹시 더 얼큰하게 드시고 싶으면, 고춧가루를 육수에 약간 풀거나 양념장에 청양고추를 추가해도 좋아요.

닭한마리 다 드시고 나서 넣으면 딱 좋은 칼국수 사리와 볶음밥 레시피까지 정리해 드릴게요.

칼국수 사리 끓이는 법

재료

• 칼국수 사리 1팩
• 대파 약간
• 국물 적당량
• 후추 약간

만드는 법

1. 닭, 감자, 떡, 채소 다 건져내고 남은 국물에 면을 넣습니다.
2. 센 불에서 면을 끓이다가 면이 거의 익으면 대파 송송 썰어 넣습니다.
3. 기호에 따라 후추 톡톡 뿌려서 먹으면 끝.
   (국물이 부족하면 물 조금 추가해도 되고, 너무 싱거우면 소금으로 간 조절)

팁
기호에 따라 김가루나 다진 마늘 조금 추가하면 더 깊은 맛이 나요.

볶음밥 레시피 (닭한마리 국물 남기고 하는 버전)

재료

• 밥 1공기 (2인 기준)
• 김가루
• 참기름 1큰술
• 국물 약간 (2~3큰술)
• 대파 약간
• 다진 마늘 0.5큰술 (선택)
• 후추 약간

만드는 법

1. 국물은 조금만 남기고 (1~2큰술), 냄비에 밥을 넣습니다.
2. 참기름, 국물, 김가루, 후추, 다진 마늘 넣고 잘 섞어 볶아줍니다.
3. 밥이 살짝 눌어붙을 정도로 볶으면 완성.
4. 마지막에 김가루 한 번 더 뿌려주면 좋아요.

팁
매콤하게 드시고 싶으면 고춧가루 조금 섞어도 괜찮아요.

 

2025.04.08 - [요리와 레시피] - 미국 지역 특산 디저트 15가지 소개! (2/3)

미국 지역 특산 디저트 15가지 소개! (2/3)

2025.04.09 - [요리와 레시피] - 얼큰하고 깊은 맛, 육개장 레시피와 다양한 바리에이션 소개

얼큰하고 깊은 맛, 육개장 레시피와 다양한 바리에이션 소개

2025.03.20 - [여행과 문화] - Ben & Jerry’s 미국에서 꼭 먹어봐야 할 아이스크림 소개!

Ben & Jerry’s 미국에서 꼭 먹어봐야 할 아이스크림 소개!