전세계 디저트 다 모였다! 50가지 디저트 종류 소개 (9/10)

전세계 디저트 다 모였다! 50가지 디저트 종류 소개 (9/10)

 

바삭하고 고소한 중국식 디저트, 찐두이(芝麻球 Jian Dui)

노릇노릇하게 튀겨진 찐두이를 한입 베어 물면, 겉은 바삭하고 속에는 달콤한 속이 가득 들어 있어요. 겉면에는 고소한 참깨가 촘촘하게 박혀 있고, 안에는 달콤한 팥앙금이나 은은한 연밥 페이스트가 들어가는데요. 겉의 고소함과 속의 부드럽고 달콤한 조화가 정말 매력적인 간식이에요.

찐두이는 특히 음력설 때 많이 먹는데, 단지 맛있어서만은 아니에요. 디저트 블로거 아니타 추에 따르면, 찐두이의 동그란 모양과 황금빛 색깔, 그리고 뜨거운 기름에 튀기면 동글동글 예쁘게 부풀어 오르는 모습이 새해의 좋은 징조로 여겨지기 때문이랍니다.

반응형

대만의 시원한 여름 디저트, 쉐화빙(雪花冰, Snow Ice)

세계 어느 나라든 무더운 날엔 얼음 디저트가 최고죠. 대만의 쉐화빙은 그런 시원한 디저트의 끝판왕이에요. 눈꽃처럼 부드러운 얼음이 포슬포슬 쌓여 올라가고, 그 위에 원하는 토핑을 마음껏 올릴 수 있어요.

일반 빙수와 다른 점은, 우유나 녹차, 과일 퓌레 등 다양한 맛이 들어간 크리미한 베이스를 얼린 뒤 얇게 깎아 만든다는 점이에요. 그 위에 팥, 타로, 허브 젤리, 신선한 과일, 연유, 떡 등 입맛에 따라 조합하면 나만의 쉐화빙 완성! 대만 타이베이의 스린 야시장에 가면 수십 곳에서 쉐화빙을 팔고, 현지인들도 줄 서서 먹는 디저트랍니다.

728x90

새콤달콤 미국식 파이, 사워 체리 파이

미국 중서부에서는 여름철이면 사워 체리 파이가 빠질 수 없어요. 바삭한 파이 크러스트를 자르면 안에서 새빨간 체리 필링이 쏟아져 나오는데, 이 선명한 빨간색은 바로 '몽모랑시 체리' 덕분이에요. 달콤한 체리에 비해 신맛이 강하고 금방 상해서 미국 동부나 중서부 아니면 흔히 볼 수 없는 귀한 과일이죠.

새콤한 체리가 설탕과 어우러지며 달콤쌉싸래한 맛을 내는데, 은근한 떫은맛과 산미 덕분에 질리지 않고 계속 먹게 되는 마성의 파이랍니다.

태국의 여름 대표 디저트, 망고 찹쌀밥

태국 여행 가보신 분들은 아마 기억하실 거예요. 현지에서 먹는 잘 익은 망고와 찹쌀밥은 정말 최고의 조합이죠. 동남아 논밭에서 자란 쫀득한 찹쌀을 달콤한 코코넛 밀크와 팜슈가로 조려내고, 그 위에 달달하게 잘 익은 망고를 올리면 완성.

망고 종류도 중요한데, 태국에서는 '남독마이'라는 부드럽고 달콤한 품종과, 산미가 더 강한 '옥롱' 품종을 가장 많이 사용해요. 찹쌀밥의 달콤함과 망고의 상큼함이 만나, 입안 가득 여름을 품은 듯한 맛이에요.

2025.04.06 - [여행과 문화] - 망고 찹쌀밥이 태국에서 가장 사랑받는 여름철 요리 중 하나인 이유

영국의 따뜻한 디저트, 스티키 토피 푸딩

영국 사람들이 추억의 디저트로 꼽는 게 바로 이 스티키 토피 푸딩이에요. 부드러운 케이크 속에 다진 대추야자를 넣고, 끓인 토피 소스를 듬뿍 뿌려 따뜻하게 즐기는 디저트죠.

특히 이 달콤한 맛의 비결은 '트리클'이라는 몰라세스 시럽이에요. 요즘은 설탕으로 대체하는 경우가 많지만, 예전 영국 서민들의 식탁에 빠지지 않던 재료였대요. 참고로 영국에서는 ‘푸딩’이라는 단어가 디저트란 뜻으로 통용되기 때문에, 우리가 아는 푸딩과는 또 다른 느낌이에요. 그래도 한 입 먹어보면 전 세계에서 인기 있는 이유를 단번에 알 수 있죠.

 

2025.04.13 - [요리와 레시피] - 전세계 디저트 다 모였다! 50가지 디저트 종류 소개 (7/10)

전세계 디저트 다 모였다! 50가지 디저트 종류 소개 (7/10)

2025.04.08 - [요리와 레시피] - 미국 지역 특산 디저트 15가지 소개! (1/3)

미국 지역 특산 디저트 15가지 소개! (1/3)

2025.03.27 - [여행과 문화] - "밍글스" 아시아 최고 레스토랑 5위에 선정, 1위는?

"밍글스" 아시아 최고 레스토랑 5위에 선정, 1위는?