728x90 반응형 어간장사용법1 어간장과 참치액은 맛이 다를까? 어간장에 대해 알아봐요 어간장은 한국 전통의 조미료로, 특히 국물 요리나 밥반찬에 자주 사용되는 해물 베이스의 간장입니다. 어간장의 역사는 오래되었으며, 한국의 대표적인 발효 음식 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 오늘은 어간장의 역사, 유래, 맛, 특징, 레시피, 그리고 참치액과의 차이점에 대해 알아보겠습니다. 어간장의 역사와 유래어간장은 오래전부터 우리나라에서 해산물을 활용한 발효식품으로 사용되었습니다. 조선시대 문헌에도 어간장에 대한 기록이 남아 있어, 그 역사는 약 400년 이상 된 것으로 추정됩니다. 주로 바다에서 잡힌 다양한 어류를 사용해 만든 이 간장은 고기나 다른 육류를 대신할 수 있는 소스로 사용되었으며, 특히 해산물의 풍미가 강조된 맛으로 인기를 끌었습니다. 어간장의 맛과 특징어간장의 가장 큰 특징은 그 깊고 .. 2025. 3. 25. 이전 1 다음 728x90 반응형
