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세계적인 음식과 음료의 중심지가 된 호주 도시 멜버른 시드니인가 멜버른인가?시드니의 상업, 비즈니스, 경제적 중심성과 멜버른의 문화, 예술, 그리고 커피 사랑을 비교하는 것은 오랜 호주 도시 논쟁의 핵심입니다. 어느 한쪽을 선택하기 어렵더라도, 인구 520만 명의 호주 제2의 도시 멜버른만이 가진 독특한 매력은 부정할 수 없습니다. 멜버른 사람들(멜버른 주민들을 Melburnians라 부르며, Melbournites라고는 하지 않습니다)은 자연이 가까운 곳에서 생활하며, 도시의 다양한 즐길 거리를 누리고, 호주 최고 수준일 뿐만 아니라 세계적으로도 손꼽히는 음식과 음료 문화를 만끽할 수 있는 행운을 누리고 있습니다. 커피로 시작하는 하루멜버른 여행의 시작은 제대로 된 한 잔의 커피로 시작하는 것만큼 완벽한 방법이 없습니다. 이곳에서 커피는 단순한 음료가 아.. 2024. 12. 4.
세계에서 가장 관광객이 많은 도시 이스탄불, 그 숨겨진 명소 이스탄불의 그랜드 바자르는 세계에서 가장 위대하고 바쁜 도시들 중 하나인 이스탄불에서도 가장 활기찬 장소 중 하나로 손꼽힙니다. 매년 약 5,000만 명이 이 유서 깊은 시장의 21개 출입문을 통과하며, 성수기에는 하루에 최대 50만 명이 방문합니다. 유럽과 아시아의 교차점에 위치한 이 상업 중심지는 1461년에 설립되었으며, 이후 2세기 반 동안 61개의 덮인 거리로 확장되어 복잡한 미로와 같은 구조를 형성하게 되었습니다. 총 48,000㎡의 면적에 4,000개가 넘는 상점이 위치해 있는데, 이는 맨해튼의 약 다섯 개 블록 크기와 맞먹습니다. 상인들은 수 세기 동안 그래왔던 것처럼 금, 보석, 가죽, 모피, 향신료를 거래하며, 수많은 고객이 만들어내는 소음은 손으로 그려진 아치형 천장의 꼭대기까지 울려.. 2024. 11. 25.
이탈리아의 명품 햄 파르마햄, 생산과 수출 위기를 맞아 진정한 프로슈토 디 파르마(Prosciutto di Parma)세계적으로 파르마 햄으로 잘 알려진 그 진미의 군침 도는 맛은 그 무엇과도 비교할 수 없습니다. 이탈리아를 대표하는 이 고급 요리는 연간 16억 달러의 매출을 기록하며, 이탈리아인들에게 사랑받고 특별히 보호받는 명성을 자랑합니다. 에밀리아 로마냐(Emilia Romagna) 북부 지역에서 이탈리아산 돼지고기 뒷다리, 소금, 그리고 공기만을 사용하여 숙성된 제품만이 **파르마 햄 협회(Parma Ham Consortium)**로부터 정품 인증을 받을 수 있습니다. 발사믹 식초, 파르미지아노 레지아노(Parmesan 치즈)와 같은 미식 요리로 유명한 이 지역에는, 본고장에서 최고의 햄을 맛보려는 관광객들이 끊임없이 찾아오며, 이들의 방문은 지역 .. 2024. 11. 19.
일본술 도부로쿠의 높아지는 인기, 한때 금지되었던 전통주 다시 인기를 끌고 있는 도부로쿠일본산 위스키, 니혼슈(사케), 그리고 맥주는 전 세계적으로 인기가 많습니다. 그러나 도쿄에 있는 한 바는 일본 역사상 가장 오래되고 논란이 많은 음료 중 하나인 '도부로쿠'의 맛을 지역 주민들과 방문객들에게 다시 소개하려 하고 있습니다. 히와 도부로쿠 가부토초 브루어리는 도쿄 동부에 위치한 니혼바시 지역에 자리 잡고 있습니다. 에도 시대(1603~1868) 동안, 이 지역은 사케를 실은 배들의 왕래로 매우 번성했던 곳입니다. 이러한 역사를 염두에 두고, 1928년부터 와카야마 현에서 사케를 생산해 온 히와 주조(Heiwa Shuzou)가 도쿄의 고급 지역 중 하나에 이 희귀한 도부로쿠 전문 바를 오픈하기로 결정한 것입니다. 바에 들러 한 잔을 마시기 전에, 이 역사적이고 .. 2024. 11. 19.
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