728x90 반응형 요리와 레시피86 이탈리아의 명품 햄 파르마햄, 생산과 수출 위기를 맞아 진정한 프로슈토 디 파르마(Prosciutto di Parma)세계적으로 파르마 햄으로 잘 알려진 그 진미의 군침 도는 맛은 그 무엇과도 비교할 수 없습니다. 이탈리아를 대표하는 이 고급 요리는 연간 16억 달러의 매출을 기록하며, 이탈리아인들에게 사랑받고 특별히 보호받는 명성을 자랑합니다. 에밀리아 로마냐(Emilia Romagna) 북부 지역에서 이탈리아산 돼지고기 뒷다리, 소금, 그리고 공기만을 사용하여 숙성된 제품만이 **파르마 햄 협회(Parma Ham Consortium)**로부터 정품 인증을 받을 수 있습니다. 발사믹 식초, 파르미지아노 레지아노(Parmesan 치즈)와 같은 미식 요리로 유명한 이 지역에는, 본고장에서 최고의 햄을 맛보려는 관광객들이 끊임없이 찾아오며, 이들의 방문은 지역 .. 2024. 11. 19. 일본술 도부로쿠의 높아지는 인기, 한때 금지되었던 전통주 다시 인기를 끌고 있는 도부로쿠일본산 위스키, 니혼슈(사케), 그리고 맥주는 전 세계적으로 인기가 많습니다. 그러나 도쿄에 있는 한 바는 일본 역사상 가장 오래되고 논란이 많은 음료 중 하나인 '도부로쿠'의 맛을 지역 주민들과 방문객들에게 다시 소개하려 하고 있습니다. 히와 도부로쿠 가부토초 브루어리는 도쿄 동부에 위치한 니혼바시 지역에 자리 잡고 있습니다. 에도 시대(1603~1868) 동안, 이 지역은 사케를 실은 배들의 왕래로 매우 번성했던 곳입니다. 이러한 역사를 염두에 두고, 1928년부터 와카야마 현에서 사케를 생산해 온 히와 주조(Heiwa Shuzou)가 도쿄의 고급 지역 중 하나에 이 희귀한 도부로쿠 전문 바를 오픈하기로 결정한 것입니다. 바에 들러 한 잔을 마시기 전에, 이 역사적이고 .. 2024. 11. 19. 미국가면 꼭 가봐야할 곳, 트조(Trader Joe's)가 관광 명소가 된 과정 최근 한국의 인천공항은 최근 눈에 띄는 조치를 취했습니다. 공항 터미널 곳곳에 한국어와 영어로 작성된 대형 경고문이 설치되어 있는데요, 짐 속에 특정 미국 제품이 있을 경우 경찰 조사를 받을 수 있다고 경고하고 있습니다. 바로 트레이더 조(TJ)의 ‘Everything But the Bagel’ 시즈닝입니다. 이 시즈닝 블렌드에는 양귀비 씨앗이 포함되어 있는데, 한국에서는 마약 테스트에서 양성 반응이 나올 수 있다는 우려로 인해 금지된 성분입니다. 이 제품은 미국에서만 판매되고 있지만, 트레이더 조의 상품들이 국제 관광객들 사이에서 엄청난 인기를 끌면서 아시아의 주요 공항에서도 이를 주목하게 된 것입니다. 트레이더 조의 문화트레이더 조는 캘리포니아에서 건강식품 전문점으로 시작해 현재는 미국 전역에서 사랑.. 2024. 11. 17. 멕시코에서 태국까지, 칠리소스 특징과 레시피 알아볼까요? 칠리소스의 유래칠리소스는 멕시코와 중남미 지역에서 기원한 것으로 알려져 있으며, 전 세계적으로 다양하게 변형된 소스입니다. 이름에서 알 수 있듯이 주재료는 칠리 페퍼(고추)이며, 그 외에도 다양한 향신료, 토마토, 식초, 설탕 등을 첨가해 만들어집니다. 멕시코: 전통적인 살사(salsa)가 칠리소스의 원조라 할 수 있습니다. 신선한 고추와 토마토를 주로 사용합니다. 태국 및 동남아시아: 스리라차 같은 칠리소스는 매운맛과 단맛의 균형을 강조합니다. 미국: 토마토 기반의 케첩 같은 칠리소스가 바베큐나 칠리 콘 카르네에 사용됩니다.칠리소스 맛과 특징매운맛: 고추의 종류와 양에 따라 달라집니다. 단맛: 설탕 또는 꿀을 첨가해 단맛을 더합니다. 새콤함: 식초 또는 라임 주스로 상큼한 맛을 추가. 감칠맛: 마늘, .. 2024. 11. 17. 이전 1 2 3 4 ··· 22 다음 728x90 반응형
