728x90 반응형 멸치액젓쓰는법1 한식치트키인 "멸치액젓" 맛의 특징과 사용법, 레시피 알아볼까요? 멸치액젓은 멸치를 소금에 절여 발효시켜 만든 액체 형태의 젓갈로, 다양한 종류가 있으며 각기 다른 맛과 용도가 있습니다. 멸치액젓은 다양한 요리에 감칠맛을 더하는 데 유용합니다. 특히 한식 요리에는 거의 치트키 수준으로 맛을 향상해 주는데요. 전통적으로 쓰여왔던 김치나 무침 요리뿐만 아니라 국물 요리나 볶음 요리에도 아주 잘 어울리며 뭔가 부족했던 맛을 확 살려주는 역할을 합니다. 1. 멸치액젓의 제품 종류와 맛의 특징멸치액젓은 제조 방식, 숙성 기간, 원재료에 따라 차이가 납니다. 시중 마트에서 구하기 쉬운 제품으로는 청정원 멸치액젓과 하선정 멸치액젓이 있습니다.전통 멸치액젓: 멸치와 천일염을 장기간(1~2년) 자연 발효한 제품으로 감칠맛과 짠맛이 깊습니다. 숙성 멸치액젓: 일반 멸치액젓보다 오래 숙성.. 2025. 3. 20. 이전 1 다음 728x90 반응형
