728x90 반응형 터키요리소개2 가장 맛있는 터키요리 소개! (3부) 전편에서 이어집니다. 가장 맛있는 터키요리를 소개합니다 3부입니다. 만티(Manti) 이 맛있는 터키 만두 중 가장 탐나는 버전은 중앙 아나톨리아의 카이세리에서 만들어집니다. 우리나라의 만두와 발음도 비슷하고 만드는 법도 비슷한 요리입니다. 가장 인기 있는 유형의 만티인 작은 사각모양의 만티는 Kayseri에서 만든 것입니다. 이 중앙 아나톨리아 버전에는 작은 만두피에 밀봉된 다진 고기 한 숟가락이 들어 있지만 다른 곳에서는 치즈를 사용합니다. 만티를 끓는 물에 삶고 요거트와 풀 바이버(매운 향신료)를 얹습니다. 테스티 케밥(Testi kebab) 고기와 야채 요리로 먹기 전에 깨뜨려야 합니다. 네브셰히르 지역의 특산물인 이 도자기는 유명한 키질리막 강의 황토를 사용하여 아바노스에서 만든 도자기를 특징으.. 2023. 7. 29. 가장 맛있는 터키요리 소개! (2부) 전편에서 이어집니다. 가장 맛있는 터키요리 소개 2부입니다. 이네골 코프테(Inegol Kofte) 갈은 소고기나 양고기, 빵가루, 양파를 사용하여 구운 미트볼. 이 미트볼은 터키 요리에서 단순한 고기 공 그 이상입니다. 각 스타일은 고유한 역사를 가지고 있습니다. 가장 잘 알려진 것 중 하나는 Mustafa Efendi가 발명한 Inegol kofte입니다. 원래 불가리아 출신인 그는 19세기에 터키 북서부의 이네골로 이주했습니다. 다른 터키 코프테와 달리 그의 믹스는 다진 소고기나 양고기, 빵가루를 양파로 양념한 것만 사용합니다. 이스켄데르 케밥(Iskender kebab) 이스켄데르 케밥은 요리를 발명한 사람인 이스켄데르 에펜디의 이름을 따서 명명되었습니다. 터키 북서부에 위치한 Bursa는 비단,.. 2023. 7. 28. 이전 1 다음 728x90 반응형
