728x90 반응형 이탈리아요리레시피1 이탈리안 튀김! 뇨코 프리토(Gnocco fritto) 레시피 소개 이탈리아 전통의 길거리 음식 조리법 중 gnocco fritto(튀긴 반죽)는 Emilian 요리의 매우 인기 있는 오래된 요리입니다. 특히 튀김 요리에 라드를 많이 사용한 Lombards의 지배로 거슬러 올라가는 고대 조리법입니다. 튀긴 반죽의 원래 레시피는 라드로 튀겨야 하지만 요즘에는 기름이 선호됩니다. 튀김 반죽은 준비하기가 매우 쉽습니다. 밀가루, 물, 우유, 라드 및 효모와 같은 재료를 반죽하는 데 약간의 인내심이 필요합니다. 뜨겁게 즐길 수 있으며, 한 번 튀겨서 약간 식힌 후 차가운 햄과 좋은 Lambrusco 한 잔을 곁들입니다. 조리법이 하나뿐이라는 사실에도 불구하고 에밀리아에서 뇨코 프리토는 다양한 지역에 따라 다른 이름을 사용했습니다. 볼로냐 지방에서는 뇨코 프리토를 "크레센티나",.. 2023. 7. 21. 이전 1 다음 728x90 반응형
