세계 최고의 샌드위치 24가지, 1위부터 12위까지

샌드위치보다 더 소박하지만 보편적으로 사랑받는 음식이 있을까요?

그리고 한 사람의 햄버거 스낵은 다른 사람의 카츠 산도 또는 치비토일 수 있지만, 갈망을 치료하기 위해 내부에 무언가가 채워진 어떤 종류의 빵으로 바뀌지 않는 나라는 지구상에 거의 없습니다.

세계 샌드위치를 여행하는 것은 어떻게 보면 세계를 여행하는 것과 같습니다.

다음 여행을 계획하기 위해 샌드위치 선택의 폭을 좁힐 수 있도록 세계 최고의 샌드위치 24가지를 소개합니다.

 

토르타 아호가다(Torta ahogada), 멕시코

이 익사 샌드위치는 멕시코 할리스코 주의 주도인 과달라하라에서 가장 인기 있는 길거리 음식입니다. 잘게 썬 돼지고기는 1860년대 프랑스 점령의 영향을 받은 딱딱한 빵에 넣은 다음 샌드위치가 소스에 빠지면서 우연히 전통이 되었다고 하는 매콤한 빨간 소스에 익사했습니다. 배우 Eva Longoria는 CNN 시리즈 “Searching for Mexico”에서 이를 시도합니다.

트라메지노(Tramezzino), 이탈리아
원래 토리노 출신이지만 베니스는 이 인기 있는 점심시간 바 스낵을 다음 단계로 끌어올렸습니다. 올리브와 참치, 반숙 계란 및 야채에서 트러플을 곁들인 바삭한 프로슈토 더미에 이르기까지 모든 것을 포함하는 충전재로 영국 차 스타일의 흰 빵 삼각형을 적절하게 채우는 것입니다..

베니스 전역의 바는 점심시간에 tramezzini 플래터를 꺼냅니다. 일을 제대로 하고 있다면 현지 와인 한 잔과 함께 운하 쪽에서 즐기는 것입니다.

샤와르마(Shawarma), 중동
Shawarma의 이름은 "뒤집기"를 뜻하는 아랍어 단어에서 유래했습니다. 이 인기 중동 샌드위치의 고기 속을 세로로 꼬챙이에서 요리하는 방식을 가리킵니다. 지중해와 유럽으로 퍼진 적응에서 shawarma는 터키를 통해 그리스의 자이로 또는 독일의 doner 케밥으로 재해석되었습니다.

이 인기 있는 길거리 음식에는 다양한 변형이 있지만, 그 기본은 구운 양념 고기(보통 닭고기, 양고기 또는 쇠고기)를 로티세리에서 깎아 피타 빵의 가벼운 슬리브에 집어넣고 토마토, 양파, 파슬리와 아마 타히니 소스와 핫 소스도요.

팜바소(Pambazo), 멕시코

 

토르티야는 멕시코 하면 가장 먼저 떠오를 수 있습니다. 그러나 이 나라에서 가장 유명한 안토히토(길거리 스낵 또는 애피타이저) 중 하나는 멕시코 화산의 모양에서 영감을 받았다고 알려진 베라크루스와 푸에블라에서 가장 좋아하는 길거리 음식 샌드위치인 pambazo입니다.

살짝 매콤한 과히요 소스에 담가 붉게 물든 빵이 정말 푸짐합니다. 상추, 치즈, 크림을 얹은 감자와 멕시칸 초리조가 들어 있습니다.

반미(Bánh mì), 베트남

 

프랑스 식민주의의 음식 잔재인 바게트 샌드위치는 베트남인들의 취향에 맞게 재해석되었습니다. Bánh mì는 이제 호찌민시와 베트남 전역의 거의 모든 길모퉁이에 있는 푸드 카트에서 판매되며 국경을 넘어 널리 사랑받고 있습니다.

클래식 버전은 돼지고기 기반으로 chả lụa(베트남식 돼지고기 롤), 잘게 썬 절인 당근, 절인 무, 고수 잎, 마요네즈 및 기타 재료를 사용합니다. 두부와 얇게 썬 레몬그라스 치킨의 변형도 찾을 수 있습니다. 맛은 아삭아삭하고 신선하며 고소하고 정말 맛있습니다.

머팔레타(Muffaletta), 뉴올리언스, 미국
19세기 말과 20세기 초에 뉴올리언스의 로어 프렌치 쿼터에 정착한 이탈리아 이민자들은 참깨로 덮인 둥글고 시칠리아 빵 덩어리로 만든 전형적인 뉴올리언스 샌드위치를 발명한 것에 대해 감사해야 합니다.

무팔레타 안에는 다진 올리브, 제노아 살라미 소시지, 햄 및 다양한 치즈(종종 스위스 치즈와 프로볼로네 치즈 포함)가 어우러져 군침 도는 효과가 있습니다.

치비토(Chivito), 우루과이
이 우루과이 샌드위치의 이름은 "작은 염소"로 번역되지만 반추 동물의 고기는 얇게 썬 스테이크(슈라스코라고 함), 햄, 베이컨, 양상추, 마요네즈 및 녹은 모짜렐라의 이 퇴폐적인 집합체에는 확실히 빠져 있습니다.

햄버거 번이나 치아바타와 비슷한 롤에 높이 쌓인 치비토는 보통 배고프지 않도록 달걀 프라이를 얹습니다.

팬 바냐(Pan bagnat), 프랑스
좋은 샐러드 Niçoise를 좋아한다면 팬 바냐(pan bagnat)의 팬이 될 가능성이 있습니다. 이 샌드위치는 프랑스 남부 니스(Nice)에서 비슷하게 우호적이며 빵집에서 가장 좋아하는 피각질의 팡 드 캄파뉴(pain de campagne)를 사용하여 만듭니다.

반으로 자르면(완전히 자르지는 않음) 빵 경첩이 열리면서 생야채, 멸치, 올리브, 얇게 썬 삶은 계란, 참치 덩어리, 올리브 오일, 소금, 후추를 넉넉하게 바른 층이 드러납니다. 많이 드세요.

스뫼레브뢰드(Smørrebrød), 덴마크
스칸디나비아 전역에서 사랑을 받고 있지만 특히 덴마크의 국민 요리 중 하나라는 상징적인 이 오픈 샌드위치는 "버터 빵"으로 번역되지만 스뫼레브뢰드는 그 이상입니다.

호밀 빵을 기본으로 하는 토핑에는 카레 또는 절인 청어와 작은 분홍색 새우부터 얇게 썬 삶은 달걀과 버터 위에 희귀한 로스트비프에 이르기까지 수십 가지(아마도 수백 가지)의 조합이 포함됩니다. 진정한 스칸디나비아 스타일의 스뫼레브뢰드는 미학적 측면에서도 뛰어납니다. 샌드위치는 보기에도 예쁘고 먹기에도 맛있습니다.

스패틀로(Spatlo), 남아공
특히 Gauteng 지방과 요하네스버그와 관련된 남아프리카의 스패틀로 샌드위치(종종 kota라고 하며 느슨하게 분기로 번역됨)는 빵 1/4 덩어리를 속을 비우고 고기 등을 최대로 쌓아서 만듭니다.

안에는 양념한 감자튀김, 치즈, 베이컨, 폴로니(볼로냐), 러시아식 소시지, 매운 아차르 소스(그린 망고로 만든 것)와 계란 프라이가 있습니다.

몬트리올 훈제 고기 샌드위치(Montreal smoked meat sandwich), 캐나다

 

가벼운 호밀 빵 조각 사이에 훈제 쇠고기 양지머리를 겹겹이 쌓고 톡 쏘는 노란색 머스터드를 뿌린 이 퀘벡 산 샌드위치에 육식 동물들은 위대하다고 말합니다.

진정한 몬트리올 훈제 고기 샌드위치에 사용되는 최고의 양지머리는 최대 2주 동안 소금물과 고수, 통후추, 마늘과 같은 짭짤한 향료에 담가 두었다가 훈제하고 손으로 썰어 영원한 샌드위치의 영광을 선사한다고 합니다.

포보이(Po’boy), 뉴올리언스, 미국
뉴올리언스에 뿌리를 두고 있는 고전적인 배꼽 버스터인 포보이(일명 가난한 소년)는 1929년 파업 동안 도시의 전차 운전자들을 먹이기 위해 발명되었다는 소문이 있습니다.

역사는 흐릿하게 남아 있지만 이 샌드위치의 맛은 확실히 그렇지 않습니다.

튀긴 굴(또는 튀긴 새우나 로스트비프)로 속을 채우고 양상추, 토마토, 피클을 얹은 이 마요네즈를 듬뿍 뿌린 프랑스 빵에 이빨을 박는 사람들은 아름답고 맛있는 엉망진창이 됩니다.