전 세계의 아침 식사(2): 다양한 장소에서 하루를 시작하는 방법

튀니지
짭짤한 식사를 좋아하는 사람들은 튀니지의 아침 식사 음식인 매콤한 병아리콩 수프인 라블라비를 좋아할 것입니다. Chickpeas와 harissa 페이스트는 거의 모든 lablabi 레시피의 두 가지 상수이지만 이 간단하고 영혼을 따뜻하게 하는 수프의 사용자 정의는 모든 요리사에게 달려 있습니다.

때로는 낡고 딱딱한 빵 조각으로 걸쭉해지고, 때로는 레몬을 짜서 더 윤기가 나고, 때로는 요거트로 크리미하게 만들거나 올리브를 얹어 먹는 등 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.

그리고 수란을 얹는 경우가 많기 때문에 하루종일 배불리 먹을 수 있는 아침식사입니다.

불가리아
Popara는 남은 빵을 다음날 식사로 사용하는 오랜 전통을 따릅니다. 이 따뜻하고 편안한 아침 식사는 많은 불가리아 사람들이 어린 시절 좋아하는 음식입니다. 포리지도 빵 푸딩도 아니지만 둘 다의 특징을 공유합니다.

따뜻한 우유 또는 차를 네모난 빵 한 그릇, 부서진 불가리아 시렌 치즈, 버터 및 설탕 위에 붓고 부드러워지고 숟가락으로 떠먹을 수 있을 때까지 담그십시오.

시레네는 페타 스타일의 치즈로 동유럽의 많은 소금에 절인 치즈보다 부드럽고 부드럽기 때문에 요리에 짠맛을 많이 주지 않고 신선하고 염소 치즈와 같은 톡 쏘는 느낌을 줍니다.

튀르키예
전통적인 터키식 아침 식사 스프레드인 Kahvalti는 모두를 위한 약간의 무언가가 있는 호화로운 일입니다. 방목과 간식을 좋아하는 사람들을 위해 풍부한 옵션이 부족함을 남기지 않을 것입니다.

simit, 원형 씨 덩어리 또는 pide, 쫄깃한 플랫 브레드와 같은 터키 빵은 죽은 태아 또는 기타 신선하고 짠 치즈 한 그릇과 함께 제공됩니다. 올리브; 할바; 꿀과 보존 식품. 계란은 종종 마늘, 고추, 커민 및 옻나무로 매운 말린 쇠고기 소시지인 수쿡(sucuk)의 팬에 튀긴 조각으로 요리됩니다.

괌
엄밀히 말하면 미국 영토인 이 작은 섬은 태평양에 있으며 수 세기에 걸쳐 이 땅을 식민지로 만든 다양한 국가의 영향을 보여주는 음식이 있는 요리 문화의 용광로입니다.

많은 아시아 태평양 국가와 마찬가지로 스팸은 볶음밥과 계란으로 아침 식사를 할 때 가장 좋아하는 추가 기능입니다. 그러나 섬의 토착 인구의 이름을 딴 신선한 초리조 스타일 소시지인 현지 차모로 돼지고기 소시지도 인기가 있습니다. 링크 또는 패티로 구운 다른 것과는 다른 아침 소시지입니다.

포르투갈

 

우유가 많이 들어간 커피 음료는 포르투갈에서 아침 식사를 할 때 가장 먼저 해야 할 일입니다. 커피와 우유를 반반씩 블렌딩한 Uma mei de leite 또는 커피 한 잔을 곁들인 우유가 대부분인 um galao는 하루를 쉽게 보낼 수 있는 방법입니다.

많은 포르투갈인들이 음료와 함께 간단한 토스트나 빵을 가지고 있지만, 이 밀키 커피와 완벽한 짝을 이루는 것은 파스티스 데 나타(pasteis de nata) 또는 에그 커스터드 타르트입니다. 벗겨지기 쉬운 퍼프 페이스트리 껍질과 크리미한 커스터드 필링으로 포르투갈의 또 다른 아침 의식인 오전 11시 카페 휴식을 위한 간식으로 똑같이 인기가 있습니다.

우크라이나
속은 부드럽고 푹신하고 겉은 바삭한 황금빛 갈색인 우크라이나 시르니키 팬케이크는 별점 5점짜리 브런치 뷔페에 어울리지 않을 것입니다.

그러나 그들은 간단한 재료로 만들어집니다. tvorog로 알려진 신선한 농부의 치즈는 리코타 치즈나 코티지 치즈와 비슷한 일관성을 가지고 있습니다. 바삭한 외관은 아침 튀김처럼 밀가루를 빠르게 준설하여 나옵니다.

미국식 팬케이크나 프렌치 토스트처럼 신선한 과일, 보존 식품 또는 가루 설탕을 얹을 수 있지만 감자 팬케이크나 블린츠처럼 사워크림을 곁들여 풍미를 더할 수 있습니다.

자메이카
자메이카에서 아침 식사로 아키(과일)와 소금에 절인 생선을 먹는 것보다 더 애국적인 음식은 없을 것입니다.

섬세하게 달콤한 배 모양의 과일인 Ackee는 소금에 절인 대구, 토마토, 마늘, 고추, 양파와 함께 볶은 아침 식사 스크램블입니다. 스크램블 에그와 비슷해 보이지만 접시에 담긴 것은 자메이카의 국민 과일인 크림색의 노란색 아키일 뿐입니다.

대만
우유 한 잔은 종종 미국에서 "균형 잡힌 아침 식사의 일부"로 광고되지만 dòu jiang은 전통을 새로운 차원으로 끌어올립니다. 이 신선한 두유는 대만의 특산품으로, 일반적으로 노점상과 식당에서 고객을 위해 매일 아침 신선하게 만듭니다.

겨울에는 뜨겁게, 여름에는 차갑게 제공되는 이 음식은 일반적인 대만식 아침 식사의 일부이기도 한 쫄깃한 파 팬케이크, 만두, 반죽 튀김과 상큼한 대조를 이룹니다. 여분의 치료를 위해 두유에 튀김을 담그십시오.

이탈리아
이탈리아인들은 아침 식사를 하기에는 너무 바쁩니다. 또는 하루를 시작할 때 손님들이 서서 에스프레소를 마시는 커피 바의 수를 보면 알 수 있을 것입니다.

그러나 카페 테이블에 잠시 서 있든 휴식을 취하든 항상 커피와 이탈리안 패스트리를 함께 먹을 시간이 있습니다. 아침에는 에스프레소나 카푸치노를 커스터드나 누텔라로 속을 채운 코르네토 또는 크루아상과 같은 단순한 과자와 자주 짝을 이룹니다.

달콤한 리코타 치즈로 속을 채운 바삭바삭하고 얇은 여러 겹의 페이스트리인 Sfogliatelle은 또 다른 아침 식사 표준입니다.

아메리카 합중국

 

고전적인 미국식 브런치라면 푹신한 버터밀크 팬케이크와 바삭바삭한 베이컨 더미를 나란히 높이 쌓는 것이 잘못될 수 없습니다.

대조적인 질감과 짭짤하고 달콤한 맛이 어우러져 어린이와 성인 모두가 좋아하는 아침 식사입니다. 그리고 팬케이크는 신선한 블루베리에서 초콜릿 칩, 피칸에 이르기까지 모든 것을 추가하여 멋지게 꾸밀 수 있지만 버터와 메이플 시럽의 고전적인 토핑은 여전히 표준입니다.