가장 맛있는 스페인 요리 1위부터 5위까지

유럽에서 가장 칭찬받는 요리로는 단연 프랑스 요리와 이탈리아 요리가 있는데요. 스페인 요리는 상대적으로 덜 알려졌지만 이제는 프랑스와 이탈리아 못지않게 인기를 끌고 있습니다.

 

스페인 요리의 특징을 간단히 요약하자면 구하기 쉬운 다양한 재료로 소박하게 만들어내는 데에 있습니다. 가장 맛있는 스페인 요리 1위부터 5위까지 확인해 보시죠. 해산물과 고기부터 쌀과 페이스트리에 이르기까지 스페인을 여행할 때 꼭 맛봐야 할 요리입니다.

1위 빠에야 발렌시아나(Paella Valenciana)

빠에야는 아마도 가장 유명한 스페인 요리이면서 확실히 가장 많이 인용되는 요리 중 하나일 것입니다. 정통 빠에야는 발렌시아 주변 지역에서 유래되었으며 두 가지 종류가 있습니다. 토끼와 닭고기가 들어간 빠에야 발렌시아나와 해산물 빠에야입니다.

사프란은 쌀에 색을 입히고, 베이스는 소카라트라 불리는 군침이 도는 검은 껍질로 바삭바삭하게 남겨져야 합니다. 스페인 사람들은 점심시간에만 빠에야를 먹는다고 합니다.

 

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2위 파타타스 브라바스(Patatas bravas)

바삭한 파타타 브라바스는 매콤한 소스와 함께 제공됩니다.

고전적인 타파스 메뉴를 구성하는 작은 요리 중 필수품인 파타타스 브라바스(용감한 감자라는 뜻)는 일반적으로 매운 음식을 기피하는 나라에서는 보기 드문 매콤한 소스 때문에 이름이 붙여졌습니다.

감자는 깍둑썰기하여 얕게 튀겨서 어디에서나 동일하게 제공됩니다. 소스는 매콤한 케첩부터 피미엔토(훈제 파프리카)를 뿌린 마늘 마요네즈까지, 또는 둘 다를 이용하는 등의 다양한 방법으로 나올 수 있습니다. 현지 사람들의 우스갯소리에 따르면 지저분한 바나 식당일수록 브라바스가 더 맛있다고 합니다.

 

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3위 가스파초(Gazpacho)

이 토마토 베이스의 안달루시아 수프는 차갑게 제공되는 것으로 가장 유명합니다. 기대하지 않는 사람들에게는 꽤 충격적일 수 있지만, 세비야의 뜨거운 여름에는 그 매력이 더욱 분명해집니다. 세비야를 중심으로 한 안달루시아 지방에서 즐겨 먹는 요리입니다. 토마토를 제외한 주요 재료는 고추, 마늘, 빵, 올리브 오일입니다.

4위 피미엔토스 데 파드론(Pimientos de Padrón)

인기 있는 타파스 품목입니다.

타파스 메뉴의 일반적인 요리인 피미엔토스 데 파드론(pimientos de Padrón)은 원래 스페인의 무성하고 비가 많이 내리는 북서부의 갈리시아에 있는 같은 이름의 마을에서 유래한 피망입니다.

피미엔토스 데 파드론(Pimientos de Padrón)은 올리브 오일에 튀겨서 소금을 듬뿍 뿌려 제공됩니다. 일반적으로 달콤하고 부드럽지만 가끔 고추가 불처럼 뜨거워서 러시안룰렛처럼 재미를 준다는 것으로 유명합니다.

5위 피데우아(Fideuà)

관광객들에게 잘 알려지지 않은 피데우아는 당면과 유사한 스페인 파스타의 일종입니다. 카탈로니아와 발렌시아에서는 빠에야에 필적하는 해산물 요리로 인기가 높습니다. 피데우아는 일반적으로 빠에야 팬으로 조리됩니다.

 

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