728x90 반응형 요리와 레시피88 세계 최고의 샌드위치 24가지, 1위부터 12위까지 샌드위치보다 더 소박하지만 보편적으로 사랑받는 음식이 있을까요? 그리고 한 사람의 햄버거 스낵은 다른 사람의 카츠 산도 또는 치비토일 수 있지만, 갈망을 치료하기 위해 내부에 무언가가 채워진 어떤 종류의 빵으로 바뀌지 않는 나라는 지구상에 거의 없습니다. 세계 샌드위치를 여행하는 것은 어떻게 보면 세계를 여행하는 것과 같습니다. 다음 여행을 계획하기 위해 샌드위치 선택의 폭을 좁힐 수 있도록 세계 최고의 샌드위치 24가지를 소개합니다. 토르타 아호가다(Torta ahogada), 멕시코 이 익사 샌드위치는 멕시코 할리스코 주의 주도인 과달라하라에서 가장 인기 있는 길거리 음식입니다. 잘게 썬 돼지고기는 1860년대 프랑스 점령의 영향을 받은 딱딱한 빵에 넣은 다음 샌드위치가 소스에 빠지면서 우연히 전통이.. 2023. 7. 19. 꼭 먹어봐야 할 프랑스 요리, 16위부터 20위까지 테린느(Terrine) 테린은 가장 창의적인 요리사를 위한 훌륭한 요리입니다. 독특한 덩어리 모양을 만드는 데 사용된 질그릇의 이름을 따서 명명된 이 요리는 독특한 모양을 가지고 있지만 맛의 조합은 거의 무한합니다. 돼지고기와 콩과 같은 재료로 소박한 테린을 만들거나 희귀 사냥감과 트러플과 같은 재료로 호화롭게 만들 수 있습니다. 이 요리는 가금류나 생선, 또는 전체 야채로 만들 수 있습니다. 파테 또는 리예트와 같은 다른 인기 있는 샤르퀴테리 요소와 혼동하지 않도록 테린은 다진 고기와 추가 재료의 조합을 테린 틀에 넣어 수조에서 천천히 요리하여 만듭니다. 이 요리는 앙트레로 사용하기에 충분히 밀도가 높거나 딱딱한 빵과 작고 바삭한 피클인 코르니숑으로 훌륭한 전채 요리를 만들 수 있습니다. 스테이크 프릿.. 2023. 7. 19. 꼭 먹어봐야 할 프랑스 요리, 11위부터 15위까지 프랑스 요리에 대한 관심이 점점 높아지고 있는데요. 이번 포스팅에서는 꼭 먹어봐야 할 프랑스 요리, 11위부터 15위까지 소개합니다. 키시 로레인(Quiche Lorraine) 크리미 한 계란, 스모키 베이컨, 바삭한 페이스트리 크러스트 - 키시 로레인은 전형적인 프랑스식 브런치 아이템입니다. 그러나 이 음식이 괜찮은 프랑스 비스트로나 불랑제리에서 주요 품목이 된 것은 그리 오래되지 않았습니다. quiche라는 용어는 케이크를 뜻하는 독일어인 kuchen에서 유래했습니다. 이것은 중세 시대에 여러 현대 서유럽 국가에 걸쳐 있던 독일의 Lotharingia 왕국에서 최초의 키시가 만들어졌기 때문입니다. 계란과 크림 커스터드 파이는 Lothringen 지역에서 사랑받았으며 나중에 프랑스에 합병되어 Lorra.. 2023. 7. 19. 맛있는 프랑스 가정식, 부야베스 레시피 소개 부야베스 소개 프랑스 가정식에서 빼놓을 수 없는 요리인 부야베스입니다. 원래 프랑스 남부 해안지방의 항구에서 어민들이 갖가지 해산물들을 한데 끓여서 먹던 서민음식인데요. 우리나라의 해물탕과 유래나 맛이나 요리법이 비슷합니다. 부야베스를 프랑스 느낌이 나게 만들려면 그네들과 같은 향신료를 사용하는 게 중요한데요. 오늘 소개해드리는 레시피에서 구하기 어려운 향신료는 생략하여도 무방합니다. 6~8인분 분량의 재료로 레시피를 소개하겠습니다. 크루통(버터에 튀긴 빵) 재료 12~16(½인치 두께) 바게트 슬라이스 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술 반으로 자른 마늘 1쪽 수프 재료 랍스터 1마리 껍질을 벗기고 굵게 다진 큰 토마토 2개 다진 큰 양파 1개 다진 마늘 4쪽 엑스트라 버진 올리브 오일 ½컵 삶은 감자 .. 2023. 7. 14. 이전 1 ··· 16 17 18 19 20 21 22 다음 728x90 반응형
