본문 바로가기
728x90
반응형

요리와 레시피88

오늘 뭐 먹지? 이탈리아 요리 소개 (1/6) 오늘 뭐 먹을지 고민이신 모든 분들 많으실 텐데요. 맛있는 이탈리아 요리 메뉴 소개해드립니다. 가까운 식당을 찾아보거나 홈 쿠킹으로 도전해 보세요. 이탈리아 요리 메뉴 소개 1부입니다. 대부분의 사람들은 이탈리아 하면 맛있는 요리를 먼저 떠올릴 텐데요. 전 세계적으로 가장 유명한 요리이며 세계 어디서나 즐길 수 있는 요리가 되었습니다. 이탈리아 요리 중 가장 맛있는 메뉴들을 소개합니다. 피자 나폴레타나(Pizza Napoletana) 이탈리아 현지사람들을 기겁하게 만드는 많은 로컬화된 피자들이 있습니다. 크러스트에 소시지를 넣거나 토핑으로 파인애플을 사용한 피자는 이탈리아 사람들을 경악하게 만들죠. 진짜 이탈리아 나폴리 피자는 두껍고 부드러우며 씹을 때 탄력이 있습니다. 전통적으로 신선한 토마토, 엑스트.. 2023. 7. 28.
가장 맛있는 터키요리 소개! (2부) 전편에서 이어집니다. 가장 맛있는 터키요리 소개 2부입니다. 이네골 코프테(Inegol Kofte) 갈은 소고기나 양고기, 빵가루, 양파를 사용하여 구운 미트볼. 이 미트볼은 터키 요리에서 단순한 고기 공 그 이상입니다. 각 스타일은 고유한 역사를 가지고 있습니다. 가장 잘 알려진 것 중 하나는 Mustafa Efendi가 발명한 Inegol kofte입니다. 원래 불가리아 출신인 그는 19세기에 터키 북서부의 이네골로 이주했습니다. 다른 터키 코프테와 달리 그의 믹스는 다진 소고기나 양고기, 빵가루를 양파로 양념한 것만 사용합니다. 이스켄데르 케밥(Iskender kebab) 이스켄데르 케밥은 요리를 발명한 사람인 이스켄데르 에펜디의 이름을 따서 명명되었습니다. 터키 북서부에 위치한 Bursa는 비단,.. 2023. 7. 28.
가장 맛있는 터키요리 소개! (1부) 터키요리는 세계 3대 요리로 인정받고 있는데요. 가장 유명한 터키 요리하면 케밥이 있습니다. 하지만 케밥은 터키 요리의 아주 일부분일 뿐입니다. 터키는 영토가 넓고 토양은 비옥합니다. 지형은 고원과 평원, 만년설이 덮인 산, 바다로 둘러싸인 반도, 많은 섬, 넓고 유속이 빠른 강 등 다양한 지형과 기후로 이루어진 나라입니다. 덕분에 다양한 식재료를 풍성하고 풍부하게 이용할 수 있었지요. 터키 요리는 지역마다 특색이 있고 다양합니다. 지중해 연안의 올리브 오일 기반 요리, 중앙 아나톨리아의 풍성한 페이스트리, 동쪽과 남동쪽의 미묘한 매운맛 등이 특징입니다. 전통적인 터키 음식은 조미료에 덜 의존하고 맛있고 신선한 재료를 다양하게 조리하여 먹는 것이 특징입니다. 피야즈(Piyaz) 안탈리아의 파야즈 샐러드는.. 2023. 7. 27.
정통 미국식 바베큐 소스 레시피 소개! 집에서 완벽한 BBQ 소스를 만들기 위해 우리는 질문을 해야 합니다. 전통적인 바베큐 소스는 어디에서 왔습니까? 미국에서는 요리 방법, 다양한 종류의 고기, 다양한 소스 등 다양한 종류의 바비큐 파티를 엽니다. "바비큐"라는 이름의 기원은 스페인 식민지 시대에 카리브해와 플로리다에 살고 있던 아라왁 민족의 풍습에서 왔습니다. 그들은 "babacots"라고 불리는 방법인 나무 그릴 위에서 고기를 천천히 익혔습니다. 스페인 식민지 개척자들은 이 스타일을 채택했고 미국 남부로 점점 퍼지게 되어 영어로 바비큐로 번역되는 "barbacoa"라고 불렀습니다. 이 슬로우 쿠킹 방식을 요리에 사용하게 되면서 촉촉함과 짙은 풍미를 위한 소스가 추가되었습니다! 라임 또는 레몬주스, 소금 및 고추는 풍미를 더하기 위해 고기.. 2023. 7. 26.
728x90
반응형

티스토리툴바