칠리페퍼X
칠리페퍼X가 세계에서 가장 매운맛 기록을 달성했다고 기네스북이 월요일 발표했습니다. 이전까지는 캐롤라이나 리퍼라는 품종이 가장 매운 고추였는데요. 사우스 캐롤라이나의 윈스롭 대학교(Winthrop University)에서 실시한 테스트에 따르면 새 고추의 평균 스코빌 열량 단위(SHU)는 269만 SHU로, 기네스 세계 기록에 따르면 이전 기록 보유자인 캐롤라이나 리퍼의 평균 164만 SHU를 제쳤습니다.
고추의 매운맛을 측정하는 SHU 척도는 1912년 미국의 화학자 윌버 스코빌이 개발했습니다. 그래서 스코빌 지수라고도 부릅니다. 기네스에 따르면 평균 할라피뇨 고추의 점수는 3,000~8,000 SHU입니다. 칠리페퍼 X는 사우스 캐롤라이나에 있는 Puckerbutt Pepper Company의 창립자인 Ed Currie에 의해 개발되었습니다. 그는 또한 2013년에 기록을 세운 캐롤라이나 리퍼(Carolina Reaper)를 만들었습니다.
기네스는 자사 웹사이트에서 “에드는 10년 넘게 자신의 농장에서 페퍼 X를 재배했으며, 캡사이신 함량을 높이기 위해 가장 매운 고추와 교배를 했습니다.”라고 밝혔습니다. “이 고추를 맛보는 것은 목숨을 걸어야 할 수도 있습니다. 고통스러울 정도로 매운맛을 가지고 있습니다.” 칠리페퍼 X에 대한 설명입니다.
2023.10.16 - [분류 전체보기] - 중동 아랍권 요리 종류 소개, 1위부터 5위까지
중동 아랍권 요리 종류 소개, 1위부터 5위까지
아랍 요리의 인기 신선하고, 건강에 좋고, 건강하고, 풍부하고, 향긋합니다. 지난 10년 동안 중동 요리의 글로벌 위상이 급상승한 것은 당연한 일입니다. 중동 아랍 요리의 핵심은 단순하고 소박
tekjiro05.tistory.com
2023.10.12 - [분류 전체보기] - 가장 맛있는 스페인 요리 1위부터 5위까지
가장 맛있는 스페인 요리 1위부터 5위까지
유럽에서 가장 칭찬받는 요리로는 단연 프랑스 요리와 이탈리아 요리가 있는데요. 스페인 요리는 상대적으로 덜 알려졌지만 이제는 프랑스와 이탈리아 못지않게 인기를 끌고 있습니다. 스페인
tekjiro05.tistory.com
2023.09.23 - [분류 전체보기] - 런던과 뉴욕의 살인적인 물가와 임대료
런던과 뉴욕의 살인적인 물가와 임대료
사상 최고 수준의 임대료 지난 5월, 비베카 차우는 뉴욕 퀸스의 한 건물 로비에 서서 서둘러 휴대폰으로 3,700달러를 이체했습니다. 그녀는 아파트를 본 지 몇 분 만에 아파트를 확보하기 위해 선
tekjiro05.tistory.com
'요리와 레시피' 카테고리의 다른 글
| 세계 여러나라의 크리스마스 전통요리 소개 (1) | 2023.11.15 |
|---|---|
| 고물가와 비용부담에 폐업하게 된 미슐랭 스타 레스토랑 (1) | 2023.11.08 |
| 중동 아랍권 요리 소개 11위부터 15위까지 (1) | 2023.10.18 |
| 중동 아랍권 요리 종류 소개, 6위부터 10위까지 (2) | 2023.10.17 |
| 중동 아랍권 요리 종류 소개, 1위부터 5위까지 (1) | 2023.10.16 |
