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오늘 뭐 먹지? 이탈리아 요리 소개 (3/6) 오늘 뭐 먹을지 고민이신 모든 분들 많으실 텐데요. 맛있는 이탈리아 요리 메뉴 소개해드립니다. 가까운 식당을 찾아보거나 홈 쿠킹으로 도전해 보세요. 전편에서 이어지는 이탈리아 요리 소개 3부입니다. 카르초포 알라 주디아(Carciofi alla giudia) 이 요리는 아티초크라고 부르는 엉겅퀴를 개량한 작물을 튀긴 요리입니다. 바삭바삭하게 튀겨져 한 입 먹을 때마다 바삭바삭 소리가 나는 이 아티초크는 로마 유대인들에게서 유래한 요리이며 코셔 요리의 일종이라고 하네요. 요리에 사용되는 아티초크는 선발 기준이 까다로우며 최고의 품종만 선택됩니다. 햇볕을 가장 잘 받은 최상부의 아티초크를 최고로 칩니다. 거친 잎사귀를 섬세하게 다듬은 후, 아티초크를 서로 다른 온도의 기름에 두 번 튀겨냅니다. 주로 애피타이.. 2023. 8. 4.
전 세계 미슐랭 스타 호텔 20곳 소개 (5/5) 전편에서 이어집니다. 전 세계 미슐랭 스타 호텔 소개 5부입니다. 본인이 미식가임을 자처한다면, 세계 최고의 호텔과 리조트에 있는 미슐랭 스타 레스토랑보다 고급 요리를 제공하는 곳을 꼭 방문해보셔야 하는데요. 방콕에서 피에몬테, 하노이에서 도쿄에 이르기까지 세계적 수준의 요리를 맛보고 편안하게 객실로 돌아갈 수 있다는 장점이 있습니다. 전 세계 최고의 레스토랑 20개와 메뉴를 소개합니다. 와쿠 긴, 마리나 베이 샌즈, 싱가포르 일본 셰프 테츠야 와쿠다(Tetsuya Wakuda)는 호주에서 이름을 알렸지만 마리나 베이 샌즈에 있는 그의 레스토랑 와쿠 긴(Waku Ghin) 덕분에 2017년부터 싱가포르에서 미슐랭 스타 2개를 획득했습니다. 투숙객은 다이닝룸, 프라이빗 다이닝 공간 또는 최고급 일본식 재료.. 2023. 8. 3.
전 세계 미슐랭 스타 호텔 20곳 소개 (4/5) 전편에서 이어집니다. 전 세계 미슐랭 스타 호텔 소개 4부입니다. 본인이 미식가임을 자처한다면, 세계 최고의 호텔과 리조트에 있는 미슐랭 스타 레스토랑보다 고급 요리를 제공하는 곳을 꼭 방문해보셔야 하는데요. 방콕에서 피에몬테, 하노이에서 도쿄에 이르기까지 세계적 수준의 요리를 맛보고 편안하게 객실로 돌아갈 수 있다는 장점이 있습니다. 전 세계 최고의 레스토랑 20개와 메뉴를 소개합니다. 페르골라(Pergola, Rome Cavalieri, a Waldorf Astoria Hotel), 로마 카발리에리, 이탈리아 La Pergola는 로마에서 최초이자 미슐랭 3스타 레스토랑입니다. 월도프 아스토리아 호텔인 로마 카발리에리 꼭대기 옥상 정원에 앉아 셰프 하인즈 벡의 호화로운 지중해 요리와 함께 영원한 도시.. 2023. 8. 2.
전 세계 미슐랭 스타 호텔 9위부터 12위까지 전편에서 이어집니다. 전 세계 미슐랭 스타 호텔 소개 3부입니다. 본인이 미식가임을 자처한다면, 세계 최고의 호텔과 리조트에 있는 미슐랭 스타 레스토랑보다 고급 요리를 제공하는 곳을 꼭 방문해보셔야 하는데요. 방콕에서 피에몬테, 하노이에서 도쿄에 이르기까지 세계적 수준의 요리를 맛보고 편안하게 객실로 돌아갈 수 있다는 장점이 있습니다. 전 세계 최고의 레스토랑 20개와 메뉴를 소개합니다. 일 리스토란테 니코 로미토(Il Ristorante Niko Romito), 불가리 리조트 두바이, UAE 이탈리아 셰프 니코 로미토(Niko Romito)는 제1회 두바이 미쉐린 어워드(Dubai Michelin Awards)에서 그의 이름을 딴 불가리 리조트 두바이(Bulgari Resort Dubai) 레스토랑이 .. 2023. 8. 1.
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