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이탈리안 튀김! 뇨코 프리토(Gnocco fritto) 레시피 소개 이탈리아 전통의 길거리 음식 조리법 중 gnocco fritto(튀긴 반죽)는 Emilian 요리의 매우 인기 있는 오래된 요리입니다. 특히 튀김 요리에 라드를 많이 사용한 Lombards의 지배로 거슬러 올라가는 고대 조리법입니다. 튀긴 반죽의 원래 레시피는 라드로 튀겨야 하지만 요즘에는 기름이 선호됩니다. 튀김 반죽은 준비하기가 매우 쉽습니다. 밀가루, 물, 우유, 라드 및 효모와 같은 재료를 반죽하는 데 약간의 인내심이 필요합니다. 뜨겁게 즐길 수 있으며, 한 번 튀겨서 약간 식힌 후 차가운 햄과 좋은 Lambrusco 한 잔을 곁들입니다. 조리법이 하나뿐이라는 사실에도 불구하고 에밀리아에서 뇨코 프리토는 다양한 지역에 따라 다른 이름을 사용했습니다. 볼로냐 지방에서는 뇨코 프리토를 "크레센티나",.. 2023. 7. 21.
독일요리의 기본! 사우어크라우트 레시피 소개 사우어크라우트(소금에 절인 양배추)는 세계에서 가장 유명한 발효 식품 중 하나입니다. 독일을 중심으로 한 많은 유럽국가에서는 식사에 곁들이는 음식으로 함께합니다. 맵지 않아서 아이들이 좋아하고 프로바이오틱스를 섭취할 수 있는 훌륭하고 쉬운 방법입니다! 집에서 소금에 절인 양배추를 만들면 정말 돈을 절약할 수 있습니다. 발효 소금에 절인 양배추 한 병은 한 병에 $7 이상이 들 수 있습니다! 그보다 훨씬 적은 비용으로 유기농 소금에 절인 양배추를 만들 수 있습니다. 그리고 소금에 절인 양배추를 만드는 과정은 매우 간단하지만 유일한 단점은 발효되기까지 기다리는 것이죠. 소금에 절인 양배추가 떨어지면 병이 발효될 때까지 기다려야 다시 즐길 수 있습니다. 하지만 기다릴만한 가치가 있습니다! 집에서 만드는 방법 .. 2023. 7. 21.
가장 맛있는 중국요리 순위, 1위부터 5위까지 세계에서 가장 다양한 음식이 있는 곳 중 하나인 중국에서는 진정으로 "최고의" 중국 요리를 포함하는 하나의 목록을 만드는 것이 거의 불가능합니다. 그러나 매우 다양한 맛이 제공되므로 다재다능한 요리 경험을 제공할 필수 먹거리의 소개 목록을 가지고 시골에 가는 것이 큰 도움이 됩니다. 안타깝게도 이 나라는 엄격한 제로 코비드 정책에 따라 국제 관광객에게 폐쇄된 상태입니다. 그동안 중국의 다양한 지역을 맛볼 수 있는 맛있는 요리를 꿈꿀 수 있습니다. 그때까지 기다릴 수 없습니까? 그들 중 일부는 가장 가까운 차이나타운 커뮤니티에서 반드시 찾을 수 있습니다. 우리는 이 이야기에 영어와 중국어(북경어 또는 광둥어, 더 일반적으로 알려진 방법에 따라 다름) 이름을 모두 포함했습니다. 북경 오리(Peking duc.. 2023. 7. 19.
전 세계의 아침 식사(2): 다양한 장소에서 하루를 시작하는 방법 튀니지 짭짤한 식사를 좋아하는 사람들은 튀니지의 아침 식사 음식인 매콤한 병아리콩 수프인 라블라비를 좋아할 것입니다. Chickpeas와 harissa 페이스트는 거의 모든 lablabi 레시피의 두 가지 상수이지만 이 간단하고 영혼을 따뜻하게 하는 수프의 사용자 정의는 모든 요리사에게 달려 있습니다. 때로는 낡고 딱딱한 빵 조각으로 걸쭉해지고, 때로는 레몬을 짜서 더 윤기가 나고, 때로는 요거트로 크리미하게 만들거나 올리브를 얹어 먹는 등 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 그리고 수란을 얹는 경우가 많기 때문에 하루종일 배불리 먹을 수 있는 아침식사입니다. 불가리아 Popara는 남은 빵을 다음날 식사로 사용하는 오랜 전통을 따릅니다. 이 따뜻하고 편안한 아침 식사는 많은 불가리아 사람들이 어린 시절.. 2023. 7. 19.
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